问渠那得清如许，为有源头活水来，本文是一米范文编辑为大家收集的粥里春秋的阅读答案（12篇），欢迎参考阅读，希望对大家有一些参考价值。
粥里春秋 篇一选文质朴亲切，发人深思。试题紧紧围绕作品内容，从理解、分析综合、赏析评价三个层级设计题目，考点鲜明突出，能很好地检测考生的阅读水平和语文素养。
粥里春秋
①刚刚懂事，读过几年私塾的父亲就一字一顿地教我牢记：“一粥一饭，当思来处不易：半丝半缕，恒念物力维艰。”还多次让我跟着他高声朗诵《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”
②念是念了，也歌唱式地朗诵了，但其实只是挂在嘴上而已。年龄稍大以后，特别是亲眼目睹了村民们为了粮食所付出的艰辛劳动，才逐渐掂出这些格言和诗句的分量。
③三月播种。一家人随着东方的第一缕霞光早早起身，把冒出娇嫩芽尖的稻种。小心翼翼地均匀地撒在秧床上。
④四月插秧。辽阔的原野上，一方又一方的水田镜子般平整，倒映着蓝天白云，使人恍然觉得，那些身手矫健的插秧女是把碧绿的秧苗栽插在青天之上。
⑤五月，六月，七月。
⑥追肥，拔草，治虫。
⑦高温悄悄来了，村民们像照料子女一样侍候庄稼，不怕苦，不怕累，只要庄稼长得好，就喜笑颜开，心满意足。天热闷人，他们说：“好！不冷不热，五谷不结呀！”双腿被蚊虫叮得奇痒难忍，被蚂蟥吸得鲜血淋漓，他们只是笑笑。终于。稻谷一天比一天饱满了，远远望去，一眼望不到边的稻田逐渐变得金光闪烁，气象万千。
⑧村民们不辞劳苦种植粮食的过程，让自幼在农村长大的我印象深刻；而村民们对粮食无比珍惜的情景，更是让我终身难忘！邻居房大伯，每当新谷登场。他最爱的是先煮一锅新米粥细细品尝。他喝粥时的陶醉神态，使人觉得，他喝的不是粥，而是人间难得一见的美食。更难忘的是，一碗粥喝罢，他要仔仔细细地把碗舔得干干净净，不留一丝粥液，那碗便如水洗过一般。第一次见房大伯舔碗，我很以为怪，回家告诉父亲，父亲神情庄重地说：“你记住，这就叫‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’。”
⑨此生见粥多矣！最难忘的是那个全民饥饿的年代，村民们被指示拆灶砸锅，全部到大食堂吃饭。那时家家断炊烟、户户无鸡鸣，食堂每天只供应两顿粥。分粥时，两名服务人员一人用大铁铲在一个大缸内不停地搅拌，让沉在缸底的少得可怜的米粒浮上来，另一人负责往满脸饥饿的村民碗里舀粥。说是粥，其实是稀汤，碗里的米粒屈指可数……但是，在饥饿面前，人与人之间却显现出相濡以沫的真情。那时。我们大学生里多数男生到月底总要饿一两顿，甚至一两天。这时，早就留心的女同学会伸出援助之手：“喏，我这儿有吃不完的饭票。给你们……”面对桌上小小的一卷饭票，男生们推来让去：“我不饿！我不饿！”饭票往往被硬塞到最瘦弱的男生手里。其实，她们哪里是“吃不完”？他们哪里会“不饿”？这盘中粒粒，又岂止是普通的生活小事？
⑩我庆幸我的儿孙们赶上衣食无忧、一天比一天幸福的时代。单就米粥来说，什么八宝粥、银耳绿豆粥、莲子荷叶粥等，花样翻新，名目繁多。我仍然固执地要求我的儿孙们什么时候都不可忘记古训！儿孙们接受了我的意见，并付诸日常生活。那一天，我见到正上小学三年级的孙儿，在饭桌上严肃地批评刚上小学的孙女：“提醒你多少次了，你总是改不了到处丢饭粒的毛病！不是刚背过唐诗吗，‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’啊！”
⑾我听后欣慰地笑了，笑着，笑着，却又不知怎的忽然问热泪盈眶……
（陆建华/文，选自《文人品粥》，有删改）
1.对《悯农》的内涵，作者有一个深入理解的过程。请用四字词语填空。（3分）
刚刚懂事，年龄稍大，上大学时，
2.根据具体内容，按要求答题。（5分）
（1）阅读第⑦段，展开想象，写出村民们笑笑之后会说的话。（2分）
天热闷人，他们说：“好！不冷不热。五谷不结呀！”双腿被蚊虫叮得奇痒难忍，被蚂蟥吸得鲜血淋漓，他们只是笑笑，说：“_____________________”
（2）第⑨段哪些细节表现出“相濡以沫”的真情？（3分）
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3.下列对文章语言品析不正确的一项是（ ）（3分）
A.第③段“小心翼翼”写出村民劳作的仔细，“均匀”写出撒种动作的细致，二者各有侧重。
B.第④段描写村民稻田插秧，仿佛“栽插在青天之上”，劳动的场景富有诗意。充满美感。
C.第⑧段，邻居房大伯把碗舔得“如水洗过一般”，表现了他喝粥时专注而且陶醉的神态。
D.第⑩段中孙儿“严肃地批评”孙女的那番话，简直就像一位长辈在教育晚辈，颇有童趣。
4.文章以“粥里春秋”为题，蕴含了作者哪些情感？（4分）
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粥里春秋范文 篇二在家乡，红薯无需精心耕作和管理，只须插一节枝蔓，便会生根发芽，开花结果。红薯长相泼辣，争着阳光，争着雨露。红薯叶如一颗颗纯洁而善良的心。初始嫩绿，继而墨绿，最后绿成一片海。茎绛红色，如小鸟的喙，有筋，极韧。
刚挖出来的红薯，像初生的婴儿，弥漫着生命的气息。细小的红薯，洗净后，倒进锅里烀。一起锅，热气腾腾。揎去皮，往嘴里一挤，不用嚼就滑进肚了。晒好的红薯，母亲就填在里屋的地窖里，塞进稻草，等来年青黄不接的时候扒出来吃。
红薯生食脆甜，熟食甘软，既可作主食，又可当蔬菜。一经巧手烹饪，还能成为席上佳肴。在乡间，红薯的吃法很多，烀红薯、山芋茶、红薯饭、红薯粥、煮薯干、炒薯丝，花样百出。
青嫩的红薯藤可清炒、可熬汤、可做馅。红薯藤配红椒丝用旺火清炒，倒入生抽，加点碘盐，起锅，红绿相衬，色彩明丽。搛一筷轻轻咀嚼，咯吱咯吱的，像冬夜踏雪的清音。红薯特有的芬芳瞬间在齿舌间弥漫开来。
母亲擅做红薯茶。把红薯斜角切成段儿，倒进铁锅里，放点水，加点细盐，拈点红糖，旺火烧煮。母亲周身映衬着灶膛里的火光，如古希腊的雕像。红薯茶，汤极甜，清清凉凉的。咖啡色的汤里还能看到桔红色内囊。吃上一块，烫在嘴里，甜在心里。月光小院里，大家一人一碗，吃到打饱嗝为止。
巧妇们喜欢把红薯切成片，摆放在竹箔上暴晒，制成红薯干，装进袋子里密封保存。孩子们可以拿它当零食，口袋里装着，不时拿一片出来咬咬，仿佛咬着暖暖的太阳。想吃红薯干粥或是n红薯干时，就取出红薯干下锅加水熬煮，那一锅粥，便透了香。盛上一碗，放点红糖，喝着甜汤，嚼着薯干，汗珠涔涔，满脸春色。
有时，烧晚饭时，母亲会在灶膛里煨几个红薯，像极街头老汉叫卖的炕山芋。熟了，一股浓香瞬间把我们淹没。用火钳搛出来，我们连连吹着热气，急急地剥去焦黄的外皮，那黄灿灿的内囊如蜜饯一样香甜。啃完了，脸却成了包黑炭。
红薯粥黏稠香浓，口味甘甜。粥碗里隐现着黄澄澄的红薯段，米粥晶莹绵软有谷香。吸溜吸溜地喝粥，咯吱咯吱地嚼红薯，声音甜美如小夜曲。清爽的早晨，捧着一碗红薯粥，若是就着萝卜响或苋菜来喝，清淡淳朴，爽脆香甜。
炸红薯饼可是清甜点心。将红薯煮熟煮软，捣成糊状，掺进鸡蛋、糯米粉，拌匀，和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。黏度不够的话稍微加一点点水，方便和面。揉成面团之后搓成条，揪成剂子，压成小饼子。舀进素油锅里煎炸，待饼的两面烘焙到金黄色即可。吃起来糯软脆刮，那种细腻柔滑的感觉真是难以言说。
红薯丝和葱段、肉丝或腰花爆炒，浓香扑鼻，佐饭下酒，味道绝佳。黄爽爽的红薯丝，佐上绿滴滴的香葱叶、红鲜鲜的秋辣椒，寻常生活被咀嚼得有滋有味。
而今，街头排档亦或高档饭店里，用红薯做原料饪制的精美菜肴让人耳目一新，颇有一种吃久了膏腴肥甘也想尝一尝黍稷稻粱的味道。油煎红薯，甜润爽口，轻滑经唇，余香不绝。一些小芋头、几段黄玉米、几个小红薯点缀在竹盘里，让人品咂之余，顿觉一种田园生活的清苍疏旷、一种与乡土粮食相交融的踏实清明。
偶翻典籍，发现红薯药用价值极高。《本草纲目》说：“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《随息居饮食谱》称红薯“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，红薯中高含量的膳食纤维能促进胃肠蠕动、预防便秘。红薯叶中还含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能提高人体的免疫力。食用红薯过量，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
粥里春秋 篇三中国民间谚语精练、生动、通俗易懂，具有一定科学性和实用性。
“人缺食，脸发黄；地缺肥，禾发黄”；“人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。”充分说明人以食为养的重要意义。
饮食疗病保健的谚语如：“荤素搭配，长命百岁”；“膏粱厚味，易伤脾胃”；“食不过饱，饮勿过量”；“按时饮食，身必无疾”；“常吃大枣，抗癌防老”；“豆豉不起眼，能防脑血栓”；“核桃是个宝，补肾又健脑”；“绿豆甘草，磨粉调服，能解百毒”；“酸枣桑椹汤，安眠帮大忙”；“早喝盐水胜参汤，晚喝盐水如砒霜”；“蔬菜是个宝，餐餐不可少”，“预防肠道病，吃喝要干净”；“春吃防风粥，散风祛寒，夏吃绿豆汤、酸梅汁降暑祛热，秋吃芝麻雪梨粥，润燥滋肾，冬吃狗羊肉，进补养阴”；“若要不失眠，煮粥加门莲（去皮心）”；“紫苏一枝花，散寒不离它”；“老翁目不瞑，长年食决明”，“鼻子爱出血，赶快吃藕节”；“酸倒牙，嚼点茶”；“冬瓜黄瓜西瓜皮，消肿无需他药医”；“若要身体壮，饭菜嚼成浆”；“蔬菜是一宝，赛过灵芝草”；“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”；“饭前喝汤，苗条健康”；“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”；“三天不吃青（菜），两眼冒金星”；“甜言夺志，甜食坏齿”；“吃米带点糠，老小都安康”；“一天吃个枣，一生不知老”；“要想人长寿，多吃豆腐少吃肉”；“吃了省钱瓜，害了绞肠痧”；
在美容养生方面：“口水经常吞，越活越年轻”；“合理饮食形体美，游泳减肥效更佳”；“则天皇后春秋高，留颜秘方益母膏”；“蔬菜水果都是宝，天然美容不可少”；“少年白头发，首乌能治它”；“食盐苏打加牙膏，净齿防龋功效高”；“百合加绿豆，消斑不用愁”；“烟迹手指氨水泡，瞬时美观去烦恼”；“按摩治病不花钱，不用参桂与黄连”；“常搓脚心，补肾滋阴”；“敲打足三里，胜吃老母鸡”；“药本无贵贱，效者是灵丹”；“要想身体好，饮食养生最重要”。
熟悉养生谚语，定能帮助你领悟饮食养生益寿之道。
粥里春秋范文 篇四多点水
冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。方法：每日饮水量应不少于2000～3000毫升。
出点汗
户外活动可调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。适当动动筋骨，出点汗，这样才能强身健体。方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。患有心脑血管疾病的人应杜绝打球、登山等剧烈运动；患有呼吸系统疾病的人，应选择日照充足的时候运动，避免受寒，防止诱发疾病急性发作。
防点病
冬季，容易诱发慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。方法：预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
早点睡
唐代医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天是养精蓄锐的季节。方法：冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积；立冬后的起居调养切记“养藏”。
进点补
冬天属于“闭藏”的季节，肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补养肾，让身体更好，更少得病。方法：冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃等。药补则要遵医嘱，一人一法。冬令进补前，最好选用红枣炖牛肉，也可煮生姜大枣牛肉汤，以调节脾胃功能。
护点脚
民间有一说法，“寒从脚底生”。因为脚为人体最远端，脂肪薄，保暖能力差，而中医认为脚底穴位与内脏关系密切，如果脚部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意脚部保暖防寒。冬季健脚即健身。方法：天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。
喝点粥
晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防感冒。方法：糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、清火明目的粥、健胃理肠的鲫鱼粥、健脾养胃的茯苓粥、益精养阴的芝麻粥、养阴固精的胡桃粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥和消食化痰的萝卜粥等。
通点风
粥里春秋 篇五马三立相声中所说的“粥厂”，也出现在曾经热播一时的电视剧《天下粮仓》中。在这部以清代乾隆元年江南饥荒为背景的历史剧里，剧情一开场，就是刑部尚书刘统勋巡查赈粥现场，结果发现大锅里的米粥薄如清汤，于是震怒之下向粥厂的胥吏发出严令：筷子浮起，人头落地。何谓粥厂，许多人的直观印象，大都来自这部电视剧。
粥厂施赈，是过去荒年赈济的一种形式，而且此举可谓由来已久。“嗟来之食”的故事几乎妇孺皆知。这个典故出自《礼记・檀弓》，叙述的时代远在春秋时期。当齐国饥馑之际，那位煮食赈饥的富商黔敖无疑开后世设粥厂之滥觞。
清代，灾荒连连，粥厂的开设也最为普遍。民国时代的《钱门塘乡志》中就说：“查赈粥之举，康雍间时常有之”。如康熙九年(1670年)，江苏嘉定县连遭灾荒，“夏时霪雨杀禾，秋来飓见拔木”，导致翌年闹起春荒，“乡民大困”。知县赵昕召集县里的乡绅共商对策，决定设立粥厂。这次煮粥施赈，以乡镇为单位，“各乡镇咸分设厂，就近赈饥”，全县共开设粥厂二十余个。再如康熙四十二年(1703年)，江西兴国县大旱，秋天没有收成，酿成第二年开春后的饥荒。县府设厂施粥，先出仓粮放贷，后由乡绅捐资买粮。粥厂前后持续了一个月，开始每天用米七八石，后来增加到二十石。
清代的粥厂，有的纯粹官办，有的官绅合办，也有的由缙绅独办。官方主持的粥赈，其赈济所需，不外拨帑和捐输这两种形式。拨帑就是由政府拨给粮米和银钱；而捐输则有官捐与民捐，即官员捐俸和绅民捐献。可以说，为了赈灾，清代整合起了来自官方和民间两个方面的力量与资源。
不过一般地域性的灾荒，往往更多的要仰赖义赈和民捐。单就嘉定县而言，康乾以来，地方绅民煮赈的义举可谓史不绝书。如康熙四十四年(1705年)，南翔镇人士陆培远、程时彦、陈范捐重资设粥厂于云翔寺，一时间就食者云集，使数万饥民得以存活。又如，乾隆二十一年(1756年)，诸翟镇人侯昌朝“捐米千石，专厂煮粥，以赈附近饥民”。到了晚清，江南一带以粥厂为中心而逐渐形成了民间的御灾机制，粥厂的设置转为常态化，而且功能也越来越多，甚至接管了除施粥之外的许多乡镇事务。
粥里春秋范文 篇六1、柳叶，自然在嫩的时候最好吃，老了，便又苦又硬，难以下咽。柳叶儿一长出来，便长得疯快，能够吃的日子，只有那么七八天，至多十几天。
2、长江两岸，几排柳树挺着腰尽情地沐浴着春风。新抽出的柳丝在微风中轻轻地摇曳。才长出的黄绿色的柳叶儿，几片抱在一起。几天后，叶子就分开来，像绽开的绿色的花。
3、柳叶的美丽，找来了成百上千的蝴蝶，他们一起翩翩起舞，好像在于柳树比美。不愧是"碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。"这一句句深动的诗句表明了诗人对婀娜多姿的柳树的爱戴。
4、每当看到那一片片打着细卷儿，在暖和的阳光里慢慢舒展的柳叶儿时，我总忍不住要伸手去摘一片来，放在嘴里嚼着，慢慢品尝一番那苦中略带些涩的滋味儿。
5、看着嫩绿的柳叶我和朋友都忍不住摘了一片慢慢放入嘴中，轻轻的咀嚼着。也许是出于走了很长时间路，口渴了的原因，我口中的柳叶是苦中带甘的，没有宋学孟那时代的柳叶是即苦又涩的感觉，与宋学孟笔下那靠柳叶来度过一个一个的春秋感受无缘，我有点儿遗憾。
6、刚刚入秋时，柳叶还依然是一片绿色，像一把巨大的绿雨伞。过了几天，柳叶开始变色了：有的变成了黄绿色、草绿色，还有的叶子长出了红红的小斑点，让柳树看起来真像一把花色的巨伞。
7、初嚼柳叶是非常苦的，它会毫不留情的让你从头苦到心，但只要你继续慢慢的一直嚼，你会发现，其实咀嚼柳叶，就像友谊一样，既甘甜又苦口。所以友谊和柳叶一样，都是先苦后甜的，它需要你长时间的品味它，发现它，包容它让你觉得苦的地方，这样才能建立起深厚的友谊平台，才不至于被风浪所击溃。
8、柳叶随着风儿悠悠扬扬的，形成了大自然的一道美好的风景，面对这水平如镜的湖面，真是心旷神怡。令人回味无穷，神清气爽。柳树是个平凡无非的植物，他没有水仙的飘香，没有百合的艳丽，只有他自己的默默无人的奇特。
9、我愿做一片柳叶，在春天里从纤细的柳条上抽出一片嫩绿的叶子，静静地看着河边的灿烂风光--小草从肥沃的泥土里探出了小脑袋，调皮地摆动着它的身体。几株小花也窜了出来，它们穿着粉红的衣裳，娇嫩的花瓣伴着清香，快乐地开放着。
10、我愿做一片柳叶，在秋天这个令所有树叶都害怕的季节里，安静地看着发生的一切……秋天里树叶纷纷落下，我也不例外和大家迎着冰冷的秋风躲入了草从里。
11、阳春三月，情绽花开。柳叶也在那硬邦邦的树枝里长出了嫩绿的芽，这儿一从，那儿一簇很不少。远远望去，成群结队的柳树新芽，像一片绿油油的衣裳，随风摇曳，好像是一个个淡妆浓抹的少女。
12、清冷的月光穿过了茂密的树林，照射在庭院中央的一棵柳树上，柳叶儿被照的发亮，犹如眼睛在眨眼，星星在发光，但她们真的是一个个眼睛，一颗颗星星吗？
粥里春秋范文 篇七做粥的主料可以改变，白米粥、绿豆粥、玉米粥、腊八粥，就连菱角粥、莲子粥现在也已不算稀奇。粥喝得多了，慢慢地就喝出了花样。皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、鸡肉粥，几乎每天都可以不重复的。再往粥里加些枸杞、栗子、葡萄干，难怪现在喝粥似乎又成了一种时尚。
说起食粥来，在我国具有悠久的历史，是伴随衣耕文化而来的。《周书》就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。闲暇之余，陶然食粥是快乐的。唐诗中就有不少咪粥之言，李商隐曾云“粥香饧白杏天花，省对流莺坐绮筵”，白居易也有“留饧和冷粥，出火煮新茶”的诗句。文人雅士食粥是有缓有弛的，是用心体味感觉的，所以他们能吃出情调来，而钟鸣鼎食的贵族自然体会不到这其中的乐趣。有一个常用的成语也是说粥，“僧多粥少”中的僧人每日清晨食粥，粥体现了他们安贫乐道的仙风禅骨。
醇香的腐乳，浓香的酱菜，都是食粥的绝佳伴侣。但总觉得粥还应是朴素的，一碗清汤寡水可能难登大雅之堂，但是却可以使人们延年益寿。只供王侯将相们享用的花粥、药粥并不是粥，是失去了本色的混合杂物。
我曾经最不爱喝粥，但是当有时宴请之后，肉吃得多了，肠胃也就“抵制”了。不得不去喝粥，而粥喝得多了，喝得久了，也慢慢有了感情。相信世上绝大多数人，也都是粥的“爱恋者”。粥，柔软滑腻，极易被人体消化吸收，对儿童、老者、病人来说都是绝佳的食品。市场上出售的五谷杂粮我们都可以做粥。春喝小米粥，夏喝绿豆粥，秋喝山药粥，冬喝白薯粥，一年四季都不重样，常吃还能促进健康。
而日复一日，粥也从来没有嫌弃过我们，当我们因为大鱼大肉而吃不消的时候，它欢迎我们的归来。夏日里，那一碗清凉的绿豆粥去热败火，舒肝清胃，就更似是一剂良药。尤其是当我们生病了肠胃不适之际，各种美食已纷纷“背叛”之时，惟有粥能忠心不变，对我们不弃不离。
粥里春秋范文 篇八我所借宿的那户人家是道学世家，平日里喜欢研读老庄和周易，家里的每个人身上都有些仙风道骨的味道。我最喜欢那家的女主人，讲得一口糯软的四川话，性格温婉，眉眼善良。她虽然只是寻常农妇，身上却有着独特的风韵，不仅身姿曼妙，而且肌肤若瓷，是典型的江南美女。开始的时候，我一直以为她只有三十多岁，可是不几日她的儿子媳妇回来探亲，我才知道原来她已经快要做奶奶了。自那天起，我天天追着她请教容颜不老的妙方，她却总微笑着否认：哪有什么妙方，不过是我们这儿空气好，山水养人罢了！后来经不住我的苦苦追问，她才告诉我个中奥秘：那就是依照四季，遵守五行来美容养生。
于是，我在青城山下一口气住了三个月，每天跟着她参读易经，研究五行，一颗心也在青城山袅袅的仙气中日益宁静下来。回到上海后，我把那些美容卡和化妆品，减肥药统统丢掉，实施起了自己的变身计划：五行四季养颜法。
五行，指的是金木水火土。古人认为，我们的肺肝肾心脾就对应着这五种属性，只有按照它们自身的属性去养护五脏，才能做到由内而外的美丽。
春养肝木，波涛汹涌不是梦
春天是万物生发的季节，而肝脏的属性正好和木相对应，所以春天正适合颐养肝脏。而一个女人丰满与否同她的肝血是否旺盛有着直接的关系。所以，想要彻底摆脱“太平公主”的命运，就是要从根源上做好功课，抓住春天的好时光让自己丰满起来：
1 练习丰胸蝶吻法：双手从背后合十，手掌外侧贴脊椎骨，指尖沿颈椎方向尽量往上延伸，双臂如蝴蝶般舒缓外展，头部缓缓向后仰，争取做到头部与指尖亲密接触。如此重复三次，配合深呼吸。这个方法在春季使用最为有效哦！
2 服用四喜糊。四喜糊的做法很简单，取黑芝麻、松仁。花生和核桃适量，然后打成糊糊即可饮用。服用四喜糊的时间也有讲究，最好是从立春那天开始服用，坚持到清明那天即可。
3 服用醪糟炖木瓜，每周两三次。醪糟也叫酒酿或米酒，这是个大补气血的东西，对丰胸也有奇效。春天常服用醪糟炖木瓜，就能让你轻松拥有傲人的三国。
夏灭心火，变身清爽美人
在五脏之中，心属火。夏天是心火最旺的时候，心火会让我们长痘生疮，满脸油光，虚胖无力。想摆脱做“火美人”的命运，就得灭掉心火，完成清爽变身：
1 立夏之后，每晚九点从上到下按揉心包经。按揉时要涂上适量橄榄油，每天三分钟即可。持续一夏，就能让你心思平和，面色可人。另外，揉心包经还能快速消除蝴蝶袖，纤瘦手臂哦！
2 点按少海穴，配合轻咬舌尖。少海穴位于手臂内侧肘弯处，点按少海穴可以快速去火，解决面部出油、口舌生疮和上火虚胖的症状。
3 服用碧绿荞麦粥。取新嫩的竹叶、荷叶各10克，加入10克莲子心，然后和荞麦粉一起熬粥。此粥颜色碧绿，清香可人，是败火美容的良品。喝上一个夏天，保证痘痘和口疮跑光光，而且你会发现自己的腰围瘦了一大圈哦！
金秋润肺，打造完美肌肤
金秋之时，万物肃杀，而五行属金的肺在此时变得敏感起来。这时抓住机会保养肺脏，就能让你一整年都肤若凝脂。
1 手部反射区+大鱼际，打造莹润好肌肤。手部无名指指根两侧是肺部反射区，干燥的秋日每天按摩几分钟，就能让皮肤水润起来。另外，每天刺激位于大拇指后侧、手掌最肥厚位置的大鱼际，能有效地为肌肤补水。
2 秋天饮用玉竹西米露。取玉竹十克，加入冰糖和百合同西米一起熬粥喝，就能收到补肺润肤的效果。
3 秋天容易嘴唇干裂，此时按揉鼻翼两侧迎香穴，就能补肺润唇，让你光彩照人。
冬补肾水，赢得强韧好秀发
冬季是养肾的好时机，而肾是人的先天之本，只有肾脏好的人才能精力充沛，而发质的好坏也与肾脏的强壮与否息息相关，所以想要秀发如瀑，就得养好我们的肾。另外，肾属水性，养好它，就能解决冬季肌肤干燥问题。
1 17点到19点是肾经活跃的时刻。此时可用热水泡脚，一面泡脚一面双手握拳，摩擦后腰部，坚持一冬，能有效地激发肾部活力，起到排毒养颜之效。
2 喝一杯三黑枸杞浆。黑豆、黑米和黑芝麻都是养肾的佳物，而枸杞可以补肾阴，把它们一起打成浆喝，补肾养发效果极好。
3 按揉太溪穴，然后枸杞打成糊糊敷于此穴之上。用纱布和胶带固定，第二天洗去。太溪是肾经原定，按揉它不仅能激活肾经，而且可以为肌肤补水。
粥里春秋 篇九主食的故事
中国有五谷：稻、黍、粟、麦、菽（一说为麻、黍、粟、麦、菽）。稻即大米，黍为黄米，粟也称稷，即小米，麦分小麦与大麦，菽则指豆，此五谷在战国之前就已出现在人们的餐桌之上，时至今日依然是我国人民的主食。战国时期，由于铁器与牛耕的出现，生产力水平有很大的提高，粟、稻等粮食作物产量也有所增加。至于数量到底有多少，现在已无法准确估算，但战国时曾有“工商不耕田而足菽粟”这样一句话，意思是手工业者和商人不耕田，也有充足的粮食，这些粮食自然是用钱买来的，可见当时菽、粟等粮食已经有余，甚至有一部分用于买卖。
有了足够的原料只是主食故事开始的第一步，粮食要想从农田走到餐桌，还需要经过加工与烹饪。战国时期对粮食的加工主要是利用圆磨和杵臼进行碾磨，将粟、麦磨成面，把稻、黍脱皮成为米。楚国人对稻谷的加工制作非常讲究，相较于其他国家来说更为精细，他们常食用的稻米称为“糈”，是一种加工很细的精米。当加工完成之后，我们故事的“主角”才开始登场，被送进厨房进行改造与升华。
由于战国时期铁产量较少，日常生活中出现的铁制品也比较少，能用于烹饪的器具更是有限，所以古人对主食的烹饪只有煮和蒸两种方式。煮多用于米和豆类，将米放入水中，煮烂了称为“糜”，稍微浓稠一点才可成为“粥”，更浓稠则成为“ ”。除了粥之外，羹也是常见的一种主食，羹的原料要比粥稍微复杂，会加上肉或蔬菜甚至调料，加以水煮，一般加入什么原料就叫什么羹，如加入鸡肉就称鸡羹，加入兔肉就称兔羹，加入猪肉就称肉羹。有一种特色的甘豆羹非常受欢迎，制作甘豆羹所用的水并不是普通的水，而是用过的淘米水，将小豆放入煮沸的淘米水中，豆子极易煮烂，煮熟之后，尝之则舌尖回甘，喝之则饥寒俱解。到汉代时，这种羹依然流行。
除了把粥、羹作为主食之外，还有“饭”，就是将麦粒或稻米放在甑里加热，利用产生的水蒸气将其蒸熟，但这种做法做出来的饭往往是分粒的，古人将这种饭称为“馈”，但我们可以将蒸出的饭统称为“干饭”。 在做饭方面，楚国可谓技高一筹。由于楚国地处南方，自然条件优越，粮食作物不仅种类多，而且产量丰富，因此楚国人不仅喜欢吃精米蒸成的饭，还喜欢吃用两种或两种以上的谷物混合蒸成的饭，如在稻米粟麦中掺上黄粱。要论战国时期最著名的饭，当属楚国用黑黍做成的一种饭，此饭出锅香气四溢，名扬六国。《吕氏春秋・本味》中记有“饭之美者……南海之”，说的就是这种饭。由于楚国人经常食米，对米的做法不再局限于煮和蒸，还开创了一种新的做法，就是将米碾成粉屑，加水调和之后，放入锅中蒸成一种米糕，供行旅、征战和劳作时食用，由此还衍生出一些甜点，如“s”“蜜饵”，都以米粉与蜜糖为主要原料制成。
虽然战国时期主食的种类相对较少，但人们在饮食上颇为讲究。单就喝粥而言，就有“冬日则为之[饭] []粥，夏日则瓜麸”，意思是冬天要喝较为黏稠的粥，夏天要喝瓜果麦粥。粥不但被人们当作一种主食，也被视为一种养生食品，荀子曾言：“养生也？粥寿也？”
值得说明的是，中国古代社会一直是阶级社会，不同阶层有不同的生活，战国时期生产力水平较低，农作物产量较少，加上战乱纷争的背景，底层百姓与上层人士的饮食差距尤为明显。像稻这种产量较少、比较珍贵的作物，只有上层人士可以食用，普通的百姓最多食用的是麦或菽，甚至是麻，至于粟则常作为俸禄与军粮。
自然的馈赠
此时瓜果蔬菜早已成为人们日常饮食中不可或缺的重要部分。当时人们食用的蔬菜种类，见于文献记载的已有20多种，如葵、韭、芹、藿、葱、芸、姜、笋、莲藕、茭白、芋等，其中葵就有冬葵、荆葵、兔葵、戎葵等诸多品种。除此之外，韭菜、芹菜更是成为战国时期主要的时令性蔬菜。当时大豆的嫩叶称为藿，是平民和奴隶的主要食用蔬菜。有时赶上蔬菜产量不多或家庭财务入不敷出时，人们还会采摘一些野生的蔬菜以供食用，如薇、藻、蕨、荠、荇菜等。这一时期普遍种植且广泛食用的水果有桃、李、瓜、枣，李有梅李、赵李、赤李等各具特点的品种；瓜主要是甜瓜；枣有壶枣、白枣、羊枣、大枣、苦枣、无核枣、酸枣等。除此之外，还有一些珍贵果品，如杏、梨、樱桃、柿等。
中华民族饲养家畜始于石器时代，到战国时期已有千百年的历史，最常见的当属五畜：牛、鸡、羊、狗、猪。这些家畜、家禽经常会出现在上层人士的餐桌之上，普通的平民百姓则是在逢年过节或婚丧嫁娶时能够食用。战国时期食肉最大的特点就是吃狗肉之风盛行，当时还出现专门屠宰狗的屠夫，其中的佼佼者就有著名的刺客聂政和荆轲。在吃肉方面，楚国人也独树一帜，不仅喜欢在主食中掺和，也喜欢将不同的野味放在一起，如著名的“鹄酸凫”，就是将鸿鹄和野鸭一起熬煮，“内]鸽鹄，味豺羹只”说的是将三种禽肉与豺肉放在一起熬烧。
春秋战国时期，捕鱼业与水产养殖业也有进一步发展，鱼的品种增多，产量提高。据《诗经》记载，仅生活在黄河流域的鱼类就有鲤、鲂、鳏、鲔、鳟、鳢、鲨、、@、甲鱼、嘉鱼等 18 种之多。从孟子所言“舍鱼而取熊掌者也”就可看出，此时鱼已经成为人们日常饮食生活中较为常见的食材。但在当时，鱼的做法还是以蒸和煮为主，然后蘸着酱、醋、芥等调料食用。此外，龟、鳖、蚌、蛤等水产品也是人们经常捕捞的食物，但龟、鳖、蚌的饲养和捕捞极为不易，因此比鱼珍贵得多；用这些水产品做成的美味被称为“异味”，是王侯将相才能食用的珍味。
相比这些较为大众的肉食，王侯将相、富贵人家还钟爱食野味，如鹿、野猪、獐、野鸭、大雁、鸿鹄等。楚国人喜欢的野味更是令人瞠目结舌，地上跑的、天上飞的、水里游的都成为楚人口中的“肉之美者”，像猩猩的嘴唇、獾狗的脚掌、肥燕的尾巴、怪兽述荡的脚腕、牦牛与大象的腰子、洞庭湖中的江豚、东海里的鲕鱼、醴水中的六足朱鳖以及q水中的瑶鱼等，都逃不过被楚人大快朵颐的命运。
战国时期，人们十分注重对蔬菜、肉食和水产品的烹饪，全然不同于对主食的“粗制滥造”。早在春秋时期，孔子就提出“食不厌精，脍不厌细”的主张，到战国时，烹饪菜肴的方式不但更加精细，而且花样繁多、菜式齐全。战国时的美味佳肴在屈原为楚怀王所作的“招魂辞”中可见一斑，其中肉食有煨肥牛、烤羔羊、醋烹天鹅、水煮野鸭、香煎雁肉、烤鸡；水产品类有清炖甲鱼、龟羊汤；甜品有油炸蜂蜜麻花、甜酥馓子；饮品有蜜酒与冰镇清酒。
由于肉类食材易变质，不易储存，现宰现吃又不能物尽其用，加之一些野味更是不能经常吃到，智慧的人们便开始将肉脱水制成肉干，或腌制成肉脯。较为常见的有牛肉干、鹿脯、野猪脯、獐脯，其中鹿、野猪、獐之类的野味不但可以制脯，而且可以切成薄片生吃。
五味的调和
中国历来讲究做饭要色香味俱全，常在做饭时加入各种佐料，战国时期虽然没有形形色色的调味品，但也十分重视五味的调和。早在《吕氏春秋・本味》中就提到，对食物的味道要做到“变”与“和”。“变”是指要将食物原有的使人感到厌恶的气味或有毒成分去除，如对食草动物类食物要“除膻”，对食肉动物类食物要“去臊”，对鱼类食物要“灭腥”。“和”是指在烹饪过程中要注重不同味道的和谐，不能偏重于一种味道，将食材做到“甘而不浓，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”的地步才算完美。
食物的温热凉寒、酸甜苦辣也要因时而宜，因类不同。如粥饭要像春天一样以温为宜，羹汤要像夏天一样以热为宜，酿酱要像秋天一样以凉为宜，饮料则要像冬天一样以寒为宜。至于口味的取决，春季可以让酸味多些，夏季可以让苦味多些，秋季可以让辛味多些，冬季可以让咸味多些。为了使食物更加香甜可口，在烹饪时还会加入枣栗饴蜜，或再加上一些粉芡和蔬菜，使食物更加柔滑爽口。
油作为烹饪菜肴的主要调味品，是提升食材味道必不可少的材料。战国时期，人们对油的用法也十分讲究，一定要做到因时而宜。春天吃的乳羊、乳猪要用牛油烹调，夏天吃的干鱼要用狗油烹调，秋天吃乳牛、乳鹿时则用猪油来烹调，冬天吃鱼、鹅时会用羊油烹调。用不同的油烹调不同的食材，不仅使食材的香味达到最大，更有养生保健之功效。除了油盐酱醋，姜、花椒、蒜、豆豉一类的调味食材也被广泛运用。
此外，还有一种名为“寥菜”的食材也常被使用，它可以提升菜肴的香味与鲜味，在烹调肉类食材中常常用到它，如在煮小乳猪时，会先用苦菜将其包裹去其腥味，并在猪腹里塞入寥菜；在煮鸡时，除加入酱料之外，也会在鸡腹中塞入寥菜；在煮鱼时，要加入鱼子酱，再在鱼腹中塞入寥菜；在煮鳖时，加入酿酱后，也会在鳖腹中塞入寥菜。
除在烹饪时进行调味之外，食物的搭配也决定着食材的口感，主食与菜肴的完美搭配，可以使二者气味相辅相成，不仅在味道上达到完美和谐，也具有一定的养生功效。如牛肉搭配稻，羊肉搭配黍，猪肉搭配稷，狗肉搭配粱，鹅搭配麦子，鱼搭配菰米；还有一些套餐，如菰米、野鸡羹和蚌蛤酱这三样配合着吃，麦饭与肉羹、鸡羹这三样配合着吃，大米饭、犬羹与兔羹这三样配合着吃。
古人也常言：“不得其酱，不食。”选用合适的酱也会使食材更加有味。在吃肉干时，常配以蚁酱；吃肉羹时，搭配兔肉酱；吃鱼切片时，配以芥子酱；吃桃干、梅干时，还配以大盐。
粥里春秋 篇十中秋佳节为每年的农历八月十五。此时因是一年秋季的中期，所以称为中秋。也因为在中国农历里，每季分为孟、仲、季三部分，因此中秋也被叫做仲秋。这一天，月亮比平日的满月看起来要更加圆亮，所以“夕月”、“八月节”也是中秋的别称。中秋节有其悠久的历史，和很多传统节日一样，中秋节也是源于祭祀。古时帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。这在《周礼》一书中已有提及。后来文人学者、贵族也私下效仿，对月祭拜，寄托情怀，这种习俗流传至民间，渐渐成为了一项传统活动。发展至唐代，因祭月的风俗更为人们所重视，最终成为固定的节日。到宋时，中秋节已十分盛行。在北宋京师，到了中秋之夜，满城人家，不论贫富老小，都要更衣焚香拜月，述说心愿祈求月神的保佑。南宋时，人们互相赠送月饼，取团圆之义。有些地方还会舞草龙、砌宝塔等。到了明清，中秋节已与元旦齐名，成了重要的节日之一。烧斗香、树中秋、点宝塔、放天灯、走月亮、舞火龙，将节日点缀得丰富多彩。
关于中秋，还有很多传说，如吴刚伐桂、后羿射日、嫦娥奔月、玉兔捣药、无盐拜月等，这些美好的传说流传很广，为节日增添了无限浪漫的色彩。今天，人们仍愿意设宴赏月，合家团圆。把酒问月之时，祈求美好的生活。
重阳节的习俗
农历九月初九重阳节，又称重九节、老人节。重阳的说法起源于春秋战国时期。屈原在《楚词・远游》中曾写道：“集重阳入帝宫兮，造句始而观清都。”按照阴阳五行说，奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，属阳，二阳相重，故称重阳。而老人节一说，则是因为九为阳数之极，有长久长寿的含义。
与重阳节相关的习俗有很多，如登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、重阳米果、插茱萸等。其中登高一说，始于民间传说：在东汉时，汝河出了个瘟魔，相邻一带的百姓天天有人丧命，苦不堪言。有个叫恒景的青年人，拜下一位法力无边的仙长，从此刻苦学艺。这一天，仙长对恒景说：“明天是九月初九，瘟魔又会来作恶，你已经学成，该回去为民除害了。”他送给恒景一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤回家。第二天，恒景按仙长的叮嘱把乡亲们领到了一座高山上，给他们分发了茱萸叶和菊花酒。中午时，瘟魔冲出汝河，刚到山下，就闻到了茱萸和菊花酒的味道，立刻体力不支。恒景见状，手持降妖宝剑冲出，很快就把瘟魔刺死了。从此，九月初九登高的习俗就保留了下来。
腊日的习俗
粥里春秋范文 篇十一每年8月7日或8日为立秋。《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。“一场秋雨一场寒”“立秋三场雨，麻布扇子高搁起”这两句民谚最能体现立秋节气的天气变化。
立秋不仅预示着秋天即将来临，也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。
据记载，宋代时，立秋这天，宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到立秋时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
民谚
立秋的雨和雾，与未来旱涝、收成有密切的关系，如民谚“打霜立秋，干断河沟”（贵）; “立秋雾，地枯枯”（湘）;“立秋无雨人发愁，庄稼顶多一半收”（皖）;“立秋无雨对天求，田中万物尽歉收”（苏、鄂、川）;“立秋一场雨，遍地出黄金”（川）;“立秋有雨一秋吊，吊不起来就要涝”（苏）。有的民谚则体现了立秋节气的晴好与未来天气的关系，如“立秋有雨倒春寒”（桂）;“秋日落雨秋飕飕”（浙）;“立秋晴天秋天旱”（鄂）;“立秋无雨水，白露雨来淋”（湘）;“立秋不落，寒露不冷”（桂）;“立秋下雨秋雨多，立秋无雨秋雨少”（鲁）;“立秋大雨，百日见雪”（冀）。
习俗
立秋节
立秋节，也称七月节。在周代，立秋这一天，天子亲率三公九卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀仪式。到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。在宋代，到了立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序。清代的立秋节习俗是悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。民国以来，在我国广大农村，有在立秋这天预卜天气凉热的习俗，还有以西瓜、四季豆尝新的风俗。
“贴秋膘”
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等，以增加营养，补偿夏天的损失。
“啃秋”
城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。而农人的“啃秋”则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。“啃秋”抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
养生
不宜大补宜清补
俗话说：“一夏无病三分虚”。所以暑季刚过，人们往往易倦怠、乏力、不思饮食等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。
但立秋时节不宜大补特补，因为立秋虽然标志着秋季的开始，但立秋后的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们会有闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱，因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。
此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等粥类。脾胃虚弱者可以喝具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥，对身体大有裨益。
莫贪凉，注意冷暖变化
经过长期高温的袭击，人体的免疫力已经下降，再加上季节交替之时病菌滋生，老人、小孩等体质较差者难以适应而容易感冒发烧；中老年人贪凉吹风还可能引发腰腿疼痛。此时应注意不要受凉，尽量少用空调和电扇，注意冷暖变化，以防疾病侵袭。
处暑：暑气至此而止
每年的8月23日前后（8月22日～24日）为处暑。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降，已不再暑气逼人。节令的这种变化，自然也在农事上有所反映。
气候特点
北方气温下降明显
我国东北、华北、西北地区在冷高压的控制下，开始形成下沉的、干燥的冷空气，宣告这些地区雨季的结束，率先出现了秋高气爽的天气。
南方感受“秋老虎”
在副热带高压控制的南方地区，副热带高压逐渐南撤，但又不肯轻易让出主导权。于是，刚刚感受到一丝秋凉的南方的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。
民谚
处暑是一个显示气候变化的节气，所以古人留下了大量的根据处暑的天气特点，预示未来天气变化的民谚，非常具有实用价值，例如东北的民谚“处暑落了雨，秋季雨水多”;“处暑雷唱歌，阴雨天气多”;“处暑一声雷，秋里大雨来”;“处暑不下雨，干到白露底”;“处暑有雨十八江、处暑无雨干断江”;“处暑晴，河边铁马根”。还有一些民谚则具有指导农业生产和预示作物收成的意义，如闽南的民谚“处暑出大日，秋旱曝死鲫”;“处暑不觉热，水果免想结”;“处暑有下雨，中稻粒粒米”;再如西北的民谚“处暑不出头，是谷喂了牛”;浙江的民谚“处暑田豆白露荞，下种勿迟收成好”;以及河北的民谚“处暑
里的雨，谷仓里的米”等等。
习俗
迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其中便有出游迎秋之意。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后便是渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。因为这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类也发育成熟。因此，从这时开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
吃鸭子
民间有处暑吃鸭子的传统。鸭子的做法五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，处暑这天，一些北京人会到店里去买处暑百合鸭、烤鸭等。
养生
处暑过后，日常生活要注意五点：
穿着：处暑后气温下降明显，昼夜温差加大，人们往往对夏秋之交的冷热变化不适应，容易发生肠胃炎、感冒等疾病，因此，要注意添加衣服，特别是夜间外出，要多穿衣服。
锻炼：早晚可适当运动，中午气温偏高，仍需要避免室外运动，特别是患有高血压的中老年人，不宜从早晨一直锻炼到太阳当空。
饮食：处暑过后，天气转凉，人们往往胃口大开，但此时仍不宜多吃肉类等高蛋白食品，可选用健脾胃的食物如薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。
粥里春秋范文 篇十二菜干咸猪骨粥
用料：
猪筒骨 500克
米 100克
白菜干 200克
姜 3片
盐 少许
做法：
1 猪筒骨用清水反复冲洗干净，沥干水分，用盐腌制5～6个小时，备用。
2米淘洗干净之后，用清水浸泡30分钟。白菜干用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗掉里面的泥沙，切段备用。
3锅中加适量清水，大火煮开后，放入浸泡过的米，用大火煮沸，再转小火煮约 20分钟。
4加入白菜干、姜片及猪筒骨，慢慢熬1小时，最后用少许盐调味即可。
Tips此粥建议用猪筒骨，因为油分较足，搭配属于瘦物的白菜干刚刚好。米在煲之前先用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加绵滑，还能缩短熬煮时间。
去火养胃
适宜人群
一般人皆宜，特别适合熬夜后食用。
主要功效
广东人喜欢把猪瘦肉、猪骨用盐腌制一晚，再用来煲粥、煲汤，这种方法能去虚火，改善牙龈肿痛等。配上同样能清热滋润、富含粗纤维的白菜干，不但香气倍增，而且养肠胃，是秋天不可少的养生粥。
食材如何买
晒得够干、菜身结实，茎呈黄色，菜叶呈墨绿色，无发霉长毛，闻起来有香味的，这种白菜干是最好的。
如何吃
每周吃三四次。
食用禁忌
白菜干微寒，脾虚者不宜食用。
广式柴鱼花生粥
用料：
广式柴鱼干 1条
猪脊骨 200克
花生米（带皮） 100克
米80克
姜 3片
盐 少许
做法：
1 猪脊骨斩件，冲洗干净之后沥水。锅中倒入适量清水，放入猪脊骨、姜片大火煮开，转成小火熬45分钟。
2柴鱼干用水冲洗干净，剪成小段，备用。花生米洗净（不需要去皮），用清水泡 15分钟。米淘洗干净之后，用清水浸泡30分钟。
3把米、花生米倒入煮开的猪骨汤底中用大火烧开，再加入柴鱼干段，转小火熬1个小时，最后用少许盐调味便可以喝了。
Tips这是在广州耳熟能详的粥，用的柴鱼是广式柴鱼干，而非日式的。它是冷水鱼（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称为“柴鱼”。花生浸泡时多换几次水，这样花生皮的颜色就不会影响粥的色泽。
健脾益血
适宜人群
一般人群都适合，尤其适合病后初愈者作为日常主食。
主要功效
柴鱼不像有些海产品那样腥，有特别的香味，能为粥增添香气，而且柴鱼有健脾胃、益阴血的功效，配上花生，健肾健脾功效倍增。
食材如何买
挑选柴鱼时，最好能凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味，说明这是品质佳的柴鱼。整条柴鱼干保持干燥可存放多年不坏，切开后就需要冷藏保鲜。
如何吃
可以每天都吃一次。
食用禁忌
男女老少皆宜，孕妇也能吃。
生菜牛肉滑粥
用料：
牛肉滑 200克
生菜 250克米 80克
姜丝 适量
盐 少许
做法：
1 米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。生菜洗净、切碎，备用。
2锅中加适量清水，大火煮开后放入米，大火煮开后转成小火再熬30分钟。如果你掌握不好水与米的分量，可以先少放点水，不够再中途添加热水。
3用小调羹把牛肉滑挖成小丸状，放进粥中，熬约15分钟后打开锅盖，转成中大火熬煮5分钟。最后放入生菜碎及姜丝煮约2分钟，用少许盐调味即可。
Tips如果买不到现成的牛肉滑，可以先把牛肉剁成碎丁，再用搅拌机把牛肉碎搅打成泥状；也可以用腌制过的牛肉片代替，做法一样。
滋养脾胃
适宜人群
一般人群皆宜，尤其适合孕产妇。
主要功效
牛肉味道浓郁，能补血补铁、增加免疫力，配以粳米煮粥更宜脾胃之气。生菜味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、促进血液循环等功效。两者结合煲粥，生菜的清苦味还能去牛肉腥味，丰富粥的口感。
食材如何买
新鲜牛肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色；表面微微有点干或有风干膜，摸上去也不粘手；肉的弹性很好，指压后的凹陷能立即恢复。
如何吃
这款粥可以每天都喝。
